天然水とはどんな水？天然水の特徴を紹介！

天然水とは

天然水は文字の通り天然の水。しかし、採水地に行ってそのままボトルに詰めているものではありません。出来るだけ、自然の状態を保てるようにしていますが、水に含まれている不純物などは摂り除いた状態となっています。
よく「天然水」と「ミネラルウォーター」を混同して考えれしまっている方がいますが、天然水はあくまでも天然の水であり、基本的に採取した状態の水を保っている一方で、ミネラルウォーターはオゾン殺菌などの化学処理なども行った水と定義されています。つまり天然水とミネラルウォーターの違いは「加工方法」ということになります。
なお、天然水のうち特定水源から採水しミネラル成分が溶解した水を原水としている水を「ナチュラルミネラルウォーター」と呼ぶこともあります。

天然水の採水地（水源）と特徴

日本の天然水の採水地

日本の天然水は様々なところで採水されています。富士山周辺の採水地などはがとても有名ですが、他にも下記のような場所で採水されています。

採水地により硬度に違いがある

硬度とは、「カルシウム」と「マグネシウム」が1リットルあたりに何mg含まれているかを示す数値になります。この数値が120mg/l未満であれば「軟水」、120mg/l以上であれば「硬水」とされています。
軟水は飲みやすい上、日本料理に適していると言われているので、日本人に適した水といえます。
一方で硬水は欧米のほうでは主流であり、肉の煮込み料理などに適しているとされています。

では、日本で販売されている天然水の硬度を見てみましょう。

含まれている成分による違い

下記はウォーターサーバーの各メーカーが採用している天然水別に成分を示したものです。
先ほど述べた硬度でいうと全て軟水になっています。